西鳥取漁港
環境保全活動を通して 大阪湾をもっと身近な海へ
※1 ［CAN 特定非営利活動法人 環境教育技術振興会 岩井克巳さん］ 昭和30年代頃まで、大阪府内の沿岸には数多くの砂浜や干潟が残り、人々は、海水浴を楽しんだ...
2016.04.20
風味満点！大阪湾の海苔を食す
（→前編はこちら） 名倉水産では、海苔の養殖だけではなく、生海苔を成形・乾燥した板海苔をはじめ、焼き海苔や味付け海苔の製造も行っている。そしてその製造現場を取...
2016.03.09
大阪の海で守られてきた海苔の養殖
お寿司やおにぎりに使ったり、料理のアクセントにするなど、海苔は私たち日本人の食文化に欠かせない、とても親しみ深い食材だ。 ところが、私たちの身近にある大阪湾で海苔...
2016.03.02
海辺の隠れ家的カフェオーナーのスローライフ
南海本線「鳥取ノ荘駅」は、白いタイル貼りの駅舎にレトロな雰囲気が漂う大正8年にできた小さな駅だ。電車を乗り降りする人もまばらな昼下がりは静寂な空気に包まれていて、ま...
2015.09.30
